Gardel, il cocktail ispirato alla bellezza di Parigi a Ceresio7

Il Ceresio7 di Milano presenta Gardel, un raffinato cocktail nato come omaggio a Parigi e realizzato con Belvedere Organic Vodka. Ideale per ogni occasione, questo drink unisce sapori freschi e floreali, riflettendo lo stile e l’eleganza del noto rooftop.

Tra i rooftop più suggestivi di Milano, il Ceresio7 continua a distinguersi per la sua offerta di signature cocktail. Il più recente tra questi, Gardel, è una creazione che cattura l’essenza dell’eleganza e del fascino parigino. La base di questa esperienza unica è Belvedere Organic Vodka, un distillato che eleva il drink con la sua texture liscia e un profilo aromatico ricco di sfumature.

Il nome, Gardel, rende omaggio a Carlos Gardel, figura di grande rilievo nel panorama artistico francese. Questo cocktail nasce da un’idea di Abi El Attaoui, Bar Manager del Ceresio7, il quale ha tratto ispirazione da un recente viaggio a Parigi. Affascinato dallo stile unico della capitale francese, Abi ha voluto tradurre in un drink la freschezza e l’energia vibrante della città.

L’approccio creativo di Abi si ispira alla filosofia di Piet Mondrian: ridurre all’essenziale per arrivare all’essenza di ciò che ci circonda. Seguendo questa linea, il Gardel non è solo un drink, ma una vera e propria esperienza sensoriale, pensata per raccontare una storia evolutiva che attraversa le diverse stagioni della drink list del locale.

Il Gardel è stato concepito per adattarsi a qualsiasi momento della giornata, dalla pausa aperitivo a una serata informale o un evento elegante. La base di Belvedere Organic Vodka, prodotta con segale biologica, offre un sapore morbido e vellutato, arricchito da note di vaniglia e mandorla. La sua freschezza è ulteriormente amplificata da ingredienti floreali e fruttati come ananas chiarificato, passion fruit e verjus, creando un bilanciamento armonioso.

Questa combinazione unica lo rende ideale da accompagnare a piatti leggeri, come tapas di gamberi e avocado, tartare di pesce o un’insalata di frutta tropicale. Un drink che unisce raffinatezza e versatilità, perfetto per chi ama esplorare nuovi sapori senza rinunciare alla qualità.

Gardel Ceresio7 Belvedere Vodka: la ricetta

Per chi desidera cimentarsi nella preparazione di questo cocktail, ecco gli ingredienti e il procedimento:

Ingredienti:

• 45 ml di Belvedere Organic Vodka
• 30 ml di acqua di passion fruit
• 30 ml di ananas chiarificato
• 15 ml di Fino Sherry
• 15 ml di liquore ai fiori di sambuco
• 10 ml di verjus
• CO₂ (per l’effervescenza)

Procedimento: in un mixing glass, mescolare Belvedere Organic Vodka, acqua di passion fruit, ananas chiarificato, Fino Sherry, liquore ai fiori di sambuco e verjus. Aggiungere il ghiaccio e mescolare per circa 15-20 secondi. Filtrare il composto in una bottiglia di plastica. Aggiungere CO₂ utilizzando una bombola per ottenere la frizzantezza desiderata. Decorare con un fiore di sambuco per un tocco finale elegante.

credit image by Press Office – photo by Belvedere Vodka