Emilio il Pasticciere San Valentino 2024: la Lovecake, creata da Nicola Goglia, è una dedica all’amore universale, rappresentato attraverso un cuore tridimensionale e tessere di puzzle in cioccolato, a simboleggiare i momenti preziosi che compongono la storia d’amore di ogni coppia.

In occasione di San Valentino 2024, Nicola Goglia, rinomato pasticcere e membro attivo dell’equipe di ricerca e sviluppo di Emilio il Pasticciere, presenta una creazione davvero speciale: la Lovecake. Questo capolavoro è un omaggio all’amore universale, pensato per ricordare a ciascuno l’importanza di ogni singolo momento condiviso con una persona cara.

Lovecake Emilio il Pasticciere 2024

photo by Emilio il Pasticciere

La Lovecake si distingue per una caratteristica unica: la finitura. Un cuore rosso tridimensionale, simbolo universale dell’amore, è delicatamente incastonato in una tessera di puzzle realizzata in cioccolato Dulcey. Questo dettaglio non è solo estetico ma porta con sé un messaggio profondo: l’amore è visto come un insieme di momenti preziosi, ognuno dei quali è indispensabile per completare il quadro generale della relazione, proprio come i pezzi di un puzzle.

La composizione della Lovecake è un vero e proprio viaggio nei sapori dell’alta pasticceria. La base è costituita da una frolla alle arachidi, sopra la quale si trova uno strato di caramello seguito da un bisquit al cacao. A completare il cuore della torta, una ganache di cioccolato al latte Hukambi al 53% mescolata a caramello salato, il tutto avvolto da una soffice mousse al cioccolato bianco Opalys. Tutti i cioccolati utilizzati per la realizzazione sono Valrhona.

Gli innamorati più classici possono scegliere Uno scrigno di gioielli, il cioccolato artigianale di Emilio, una box assortita con cioccolato in vari gusti: puro cioccolato fondente, fondente pralinato, cioccolato al latte, pistacchio, al latte con cocco, gianduia, cioccolato bianco.

credit image by Press Office – photo by Emilio il Pasticciere