Il Bar in Via Mercato Milano – Nel cuore di Brera inaugura il nuovo concept dedicato al mondo della miscelazione il cui nome sintetizza l’intera filosofia del marchio: una destination esclusiva dove poter vivere un viaggio di esplorazione tra cocktail originali e proposte gastronomiche innovative.

Fiore all’occhiello dell’offerta de “Il Bar in Via Mercato” è la speciale drink list curata da Oscar Quagliarini. Presente già a Milano, a Palermo e a Cagliari – nelle rispettive Food Hall di Rinascente – il locale, parte del Gruppo di Obicà Mozzarella Bar, apre ora la sua quarta sede – la prima fronte strada – ancora una volta nel capoluogo lombardo, in Via Mercato 28. Una location dal design elegante, caratterizzata da arredi minimal e contemporanei, che si presta ad accogliere un pubblico internazionale di appassionati di mixology.

Il Bar in Via Mercato Milano: la speciale drink list

“Grimorium” è la cocktail list ideata da Oscar Quagliarini, costituita da otto cocktail ispirati al mondo della magia verde. Un vero e proprio libro degli incantesimi che associa i poteri delle piante a una selezione di drink dai nomi evocativi come Onniscienza – Assenzio, Acqua Sciroppata al Cetriolo, Bitter al Cedro Verde -, Lacrima di Cielo – Gin infuso al Butterfly Pea Flower, Acqua Tonica e Lavanda -, Profezia – Bulleit Rye Whiskey infuso al Cristallo di Rocca e Zenzero Rosso, Ginger Beer, Lime e Timo – ed Eclissi – Vodka, Vermouth Bianco, Bitter al Bergamotto, Sfera Fumée e Sesamo Nero.

Otto pozioni magiche che, tra un pizzico di Gin, una goccia di Vermouth e un tocco di Vodka, trasportano il pubblico in un universo di cocktail d’autore, essenziali nelle ricette ma di grande impatto nel gusto. L’offerta beverage è arricchita dalla drink list con Cocktail Classici Italiani, Champagne Cocktail, Cocktail Analcolici e Distillati selezionati da Oscar Quagliarini, e un’ampia lista di Vini italiani e francesi, Bollicine Italiane e Champagne, Birre e Bevande.

“La collaborazione con Il Bar dura ormai da quasi quattro anni,” commenta Oscar Quagliarini “durante i quali abbiamo creato un percorso attraverso liste cocktail stagionali, ognuna legata a un concept creativo da cui scaturisce uno storytelling solido e intrigante per la clientela dei locali. Il fil rouge di tutte queste liste è sempre la ricerca dell’essenzialità: per ogni cocktail, pochi ingredienti di qualità, molti dei quali homemade, per offrire al cliente un’esperienza di degustazione piacevole e stimolante, in cui possa riconoscere ogni prodotto utilizzato. Una caratteristica che si ritrova anche negli otto cocktail di Grimorium, la mia ultima lista per Il Bar creata proprio in occasione dell’apertura de Il Bar in Via Mercato.”

La proposta de Il Bar in Via Mercato non finisce qui. Ad accompagnare la carta beverage sono due menù – uno per il pranzo e uno per la cena – con piatti dal sapore internazionale e preparati con ingredienti di altissima qualità, per un’esperienza di gusto da vivere in ogni momento della giornata.

La carta pensata per il lunch presenta un’offerta elegante e variegata che comprende Burger e Sandwich come il Club Sandwich e il Bacon Cheeseburger, Insalate come la Caesar Salad e l’Insalata Waldorf, primi e secondi come gli Spaghettoni al Pomodoro con Caprino al Limone e il Pollo al Curry; quella per il dinner presenta proposte ideali per la condivisione grazie alle Tapas, come i Gyoza di Verdure alla Piastra e la Polenta Croccante allo Zafferano, e ai Taglieri, tra cui spicca la Degustazione di Sandwich, a cui si aggiungono anche primi e secondi piatti come i Tagliolini con Caviale Italiano e la Sashimi Salad. Completa le offerte lunch e dinner una selezione di dolci, tra cui la Tarte Tatin alle Mele con Gelato alla Vaniglia del Madagascar, la Cheesecake al Caramello Salato con Sale di Maldon e gli intramontabili Tiramisù e Affogato al Caffè.

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Il Bar in Via Mercato
giovedì al sabato
11:00 – 01:00
domenica, martedì e mercoledì
11:00 – 24:00
Lunedì chiuso

credit image by Press Office – photo by Andrea Granatiero